Traiteur Menu BIO : Gastronomique.

Prix : 29€ TTC par Personne.

Vous souhaitez manger un repas issus d'une cuisine naturelle et saine pour vos repas ?

Choisissez le menu bio gastronomique du chef Girard, issu de sa gastronomie bio réalisée en Provence aux ingrédients et produits de luxe rigoureusement sélectionnés auprès des producteurs locaux bio en Provence.

Nouvelle identité culinaire bio en 2021 pour le chef  cuisto bio provençal "Girard Philippe", pour ses plats biologiques garantie cuisinés maison aux ingrédients 100% bio durables et écoresponsables et d'origine France et Provence ! Découvrez l'origine traiteur menu bio pour sa cuisine naturelle, le goût de l'excellence.

En 2022, le chef Girard va orienter l'intégralité de sa cuisine vers le 100% bio pour toutes ses recettes déclinées en prestations repas pour les mariages et les réceptions diverses, vu la demande actuelle qui ne cesse d'augmenter. Il est certain que cela à un coût mais la santé n'a pas de prix pour bien se nourrir ! Cuisine durable et écoresponsable.

 

Menu Bio Gastronomique.


Entrées :

Mise en bouche (douceur d'asperge, chantilly yuzu/chips de bacon).

Tartare de Saint-Jacques nacrées mi-cuites au Yuzu façon provençale.

+

Plats Chauds à Choisir :

 

Suprême de volaille bio basse température, réduction au vin jaune, mousseline pommes de terre ail noir, petits légumes bio glacés de saison.

ou

Canard du Périgord bio carmélisé au miel et lavande, jeunes pousses d'épinard, panais en mousseline.

ou

Agneau bio en croûte de sel et herbes de Provence, écrasé pommes de terre vitelotte, réduction de cuisson ail noir confit, poids gourmands bio glacés.

ou

Déclinaison de rougets bio, écrasé de pommes de terre olives noires, pistou provençal.

ou

Saumon bio en croûte d'herbes, risotto au Jurançon et parmesan, sauce vierge.

 

Fromages Bio + Mâche à l'Huile d'Olive Bio :
(Comté, Chèvre, Roquefort, gruyère).

Dessert :

Pavlova aux fruits rouges bio façon gastronomique.

 

Ce Menu Gastronomique Bio est Proposé au Tarif de 29€ par Personne.


Page mise à jour le 11/04/2022.

Suivez les Dernières Technologies Culinaires Bio et Inventivité... sur les Réseaux Sociaux : Facebook  -  Twitter - You Tube - Blog

Contactez-nous