Buffet froid mariage : Alliance

Prix : 31€ par personne.

Buffet spécial mariage "ALLIANCE"


Hors service, hors boisson et hors vaisselle
. Aucun choix à faire, tous les prestigieux mets sont compris dans ce buffet mariage.


Tarif dégressif selon le nombre de personnes. Un petit budget ? Traiteur Girard saura s'adapter !

Menus pour enfants et menus prestataires offerts.

Le chef met les produits frais bio à l'honneur ! Une cuisine savoureuse faite maison qui a du goût ! Les surgelés sont bannis ! Vous pouvez congeler les restes !


VIN D'HONNEUR
(8/10 bouchées par personne)

Bouchées du terroir : tapenades noire/verte, caviar de légumes, caviar de cèpes, tamara... 

Pissaladière - Pizza emmental


BUFFET D'ENTRÉES

Foie gras mi-cuit maison, toasts briochés, pain d'épices

Mini-pennes, tomates confites, coulis de basilic


BUFFETS DE PLATS

Tartare de thon, Yuzu, tomates mi-séchées, basilic

Pavé de Veau (fermier de l'Aveyron) rôti à la fleur de thym et fleur de sel de Camargue

Légumes du Sud grillés, confits, marinés à la provençale
(tomates, courgettes, aubergines, poivrons)


BUFFET DE FROMAGES AFFINÉS ET SALADE

Roquefort du Cayrac. Salers. Beaufort. Comté (24 mois).
(Tous nos plateaux sont décorés aux fruits secs)

Mesclun au copeaux de Parmesan, vinaigrette balsamique aux agrumes, huile d'olive de Provence


BUFFET DE DESSERTS GOURMANDS

Gâteaux de soirée multi-parfums
(3 pièces/personne)

Et

*Pièce montée
(3 gros choux/personne)

Ou

*Pièce montée de macarons de luxe
(3 gros macarons multi-parfums/personne)

Ou

Wedding cake de luxe
(Maître pâtissier formé aux USA)
Suppl de 3€ par personne.

*Les pièces montées sont personnalisables selon la volonté des clients


(Le buffet mariage est accompagné de condiments : Sel, poivre, moutarde, beurre, olives, mayonnaise, ketchup...)


Nous disposons d'aucun stock, les mets du buffet mariage sont concoctés la veille du jour J. C'est la garantie d'avoir de bons produits culinaires frais à déguster !

Prestation buffet mariage : au prix de 31€ TTC par personne.


OPTION : Maître d'Hôtel - Serveurs et chef cuisinier.

Service et prise en charge totale de vos invités, du début à la fin de votre réception mariage (sans limite d'heure). Service pour nos prestations vin d'honneur, cocktail, buffet mariage... Pour toutes réceptions.


- Installation, décoration, nappage tissu blanc et serviette, housse de siège et mise en place de l'arts de la table. Accueil et service de vos invités.

-Vaisselles et service à table, dressage des buffets mariages. Tenue du vin d'honneur, menu, buffet... Tenue de la salle tout au long de votre réception. Décontractez-vous, on s'occupe de tout !


- Déroulement, rangement et clôture de votre événement : 1 Maître d'Hôtel responsable de la réception + 1 serveur pour 10/15 Convives. 1 chef cuisinier et 1 cuisinier pour 50/100 convives.


- Eaux minérales + eaux minérales gazeuses, glaçons pour vin d'honneur et buffet mariage (à volonté). Café. Aucune limite d'heures, aucune majoration supplémentaire. Aucun droit de bouchon !

Prix service (complet) traiteur buffet mariage : supplément de 30€ TTC par personne.

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